[邯鄲新聞]近日，邯鄲縣在全縣開展了為期一個半月的學校食堂餐飲食品安全監(jiān)督檢查。截至目前，該縣已出動執(zhí)法人員百余人次，檢查覆蓋全縣各學校食堂食品經(jīng)營戶，暫未發(fā)現(xiàn)食品安全問題，有力地保障了廣大師生飲食安全和身體健康。
此次檢查覆蓋全縣中學、小學和托幼機構(gòu)食堂。主要檢查學校食堂食品安全管理制度、資質(zhì)證明情況，食品原料采購、儲存、加工、供餐等環(huán)節(jié)關(guān)鍵控制措施落實情況和餐飲器具清洗消毒、從業(yè)人員培訓體檢等內(nèi)容。檢查工作分學校自查自糾、督導(dǎo)檢查二個階段進行，實行每一階段檢查情況報告制度，確保檢查取得實效。
此次監(jiān)督檢查制定具體檢查方案，明確檢查責任人員，確保檢查工作落到實處;堅持檢查與規(guī)范、監(jiān)管與自律相結(jié)合，對每個學校檢查情況逐一詳細登記并填寫學校食堂食品安全信息統(tǒng)計表。
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