為進一步加強校外供餐單位的監督管理，強化食品安全風險隱患排查整治，保障校外食品安全，近日，區市場監管局在全區范圍內開展校外“小飯桌”食品安全專項檢查。

　　監管人員結合創建國家食品安全示范城市工作，重點檢查了食品安全主體責任落實，證照公示情況、從業人員健康管理、加工場所環境衛生、食品留樣、設施設備、餐飲具清洗消毒、原材料進貨查驗以及索證索票制度落實等情況。同時，積極宣傳普及“文明餐桌”，踐行“光盤行動”知識，有效增強學生的節約意識。

　　檢查過程中發現部分“小飯桌”從業人員食品安全意識薄弱、管理制度不健全、食品原輔料相關資質不全等問題，監管人員要求負責人立即整改，不能當場整改的，責令其限期整改。同時，督促“小飯桌”經營者建立完善各項規章制度，嚴把食材進貨關，嚴格執行食品安全自查等各項食品安全管理制度，加強“小飯桌”食品從業人員的食品安全知識和預防食物中毒知識的宣傳和培訓，提高從業人員的食品安全意識，嚴格規范“小飯桌”“大安全”秩序，切實保障學生在“小飯桌”就餐安全，讓家長放心、群眾滿意。

　　截至目前，共出動執法人員40余人次，檢查小飯桌等校園周邊供餐單位15家次，消除安全隱患7處。通過此次檢查，有效提升了“小飯桌”經營者的食品安全意識， 下一步，永年區市場監管局將繼續壓緊壓實食品安全責任制度，對“小飯桌”開展回頭看檢查，強化“小飯桌”經營者作為食品安全“第一責任人”的意識，讓“小飯桌”成為“放心餐桌”。

　　來 源：永年市場監管