河北新聞網訊(通訊員趙春輝)今年，邯鄲市市場監督管理局打出食品小作坊安全監管“組合拳”，助推全市食品小作坊行業健康有序發展。

　　邯鄲市市場監督管理局執法人員對食品小作坊的安全規章制度、生產臺賬、環境衛生、原輔料采購、食品添加劑添加等進行檢查，確保市民食品安全。范文平攝

　　作為一種充滿“煙火氣”的食品生產業態，食品小作坊長期受到廣大消費者的青睞。但食品小作坊主體量大，分布散亂，經營場所相對簡陋，客觀上存在點多、面廣、線長，食品安全問題易發多發的情況，一直是食品安全監管的重點和難點。

　　通過整治改進、引導發證等措施，邯鄲市市場監管局全面清理小作坊無證無照經營行為，并在此基礎上對全市食品小作坊進行了摸底徹查。按照“一戶一檔”要求，目前全市共建檔食品小作坊4862家，登記率達到100%。同時歸集日常檢查、監督抽檢、行政處罰等信息，形成了監管基礎數據，切實做到了底數清、情況明。

　　為促進規范提升，該局積極制定食品小作坊管理達標要點，有針對性地組織開展專題培訓，督促小作坊逐項對照，嚴格對標、自查自糾、認真整改和規范提升，廣泛動員和督促指導轄區食品小作坊開展自我承諾活動，簽訂確保食品安全承諾書。同時，充分發揮示范帶動作用，加強幫扶指導，培育特色品牌，在永年淀粉制品及特色食品、大名香油、雞澤辣椒制品、武安肉制品、廣平掛面等食品小作坊集中區，精心打造了一批設施條件過硬、生產管控嚴格、產品安全有保障的規范化小作坊，培樹典型、以點帶面，帶動同行業食品小作坊整體提升，推動全市食品小作坊規范生產。今年1至10月份，邯鄲市有16家食品小作坊通過規范提升，取得了《食品生產許可證》。

　　邯鄲市市場監督管理局執法人員對食品小作坊的安全規章制度、生產臺賬、環境衛生、原輔料采購、食品添加劑添加等進行檢查，確保市民食品安全。范文平攝

　　今年7月以來，邯鄲市市場監管局在全市范圍內組織開展了食品小作坊隱患排查百日攻堅行動，對轄區內食品小作坊開展“拉網式”監督檢查。百日攻堅行動中，邯鄲市市場監管局共監督抽檢276批次，排查風險隱患238處，下達責令整改通知書512份，注銷小作坊登記證96張，取締黑作坊21家，立案查處案件20起，問題隱患整改率100%，違法案件查處率100%。

　　此外，邯鄲市市場監管局還創新性建立了食品小作坊食品安全“紅黑榜”動態管理公示制度，根據食品小作坊生產經營行為、抽檢檢測、投訴舉報、案件查處等指標信息，將違反食品安全法律法規、受到行政處罰的食品小作坊在“黑榜”公示，將誠信守法的食品小作坊在“紅榜”公示。截至目前，全市已累計發布“紅黑榜”137期，其中“紅榜”689家、“黑榜”714家。