飯店行業(yè)是人員聚集的重點(diǎn)場(chǎng)所，做好疫情防控工作是恢復(fù)正常經(jīng)營秩序的首要條件。

　　為扎實(shí)做好疫情防控工作，全縣飯店行業(yè)積極響應(yīng)縣委、縣政府號(hào)召進(jìn)入管控狀態(tài)，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)攻堅(jiān)戰(zhàn)發(fā)揮了積極作用。經(jīng)認(rèn)真研判、縣疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組同意，自5月21日起，全縣飯店行業(yè)在向我局提交恢復(fù)堂食申請(qǐng)后，已陸續(xù)恢復(fù)堂食經(jīng)營。

　　加強(qiáng)從業(yè)人員管理

　　所有飯店均要建立健康監(jiān)測(cè)制度，每日登記健康狀況，從業(yè)人員全部進(jìn)行疫苗接種。一線服務(wù)人員必須嚴(yán)格落實(shí)“防疫三件套”，實(shí)行“兩點(diǎn)一線”閉環(huán)管理(飯店和住宿地)。6月12日前，從業(yè)人員按照屬地疫情防控要求，每3天一次或每周2次核酸檢測(cè)，6月12日后，按照重點(diǎn)人群要求，定期開展核酸檢測(cè)。

　　加強(qiáng)經(jīng)營場(chǎng)所管理

　　要經(jīng)常性開展預(yù)防性消毒，對(duì)供水、洗消等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查維護(hù)，對(duì)經(jīng)營場(chǎng)所、餐飲具、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行全面消毒消殺。大型飯店(300平方米以上)入口必須安裝一體化查驗(yàn)設(shè)備，其他飯店提倡安裝一體化查驗(yàn)設(shè)備，嚴(yán)格落實(shí)“兩掃一測(cè)”。在前臺(tái)、收銀臺(tái)、取餐點(diǎn)、等待區(qū)等區(qū)域設(shè)置“兩米線”，提醒顧客保持安全距離。保持就餐場(chǎng)所內(nèi)部環(huán)境整潔，每天每餐次前對(duì)經(jīng)營場(chǎng)所實(shí)施全面消毒，并保持空氣通暢。對(duì)于顧客接觸多的地方如走廊、電梯、扶手、洗手間、廁位等增加消毒頻次。提倡飯店實(shí)施隔桌就餐的方式，就餐人員在用餐前后戴好口罩，采取無接觸式點(diǎn)餐、付款等方式，倡導(dǎo)分餐制，使用公勺公筷。

　　加強(qiáng)高風(fēng)險(xiǎn)原材料管理

　　所有飯店不得采購、加工無檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)證明、消毒證明、追溯信息的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

　　嚴(yán)控聚集性就餐

　　堅(jiān)持“喜事緩辦，喪事簡(jiǎn)辦，宴會(huì)不辦”，按照“誰主辦誰負(fù)責(zé)、誰承辦誰負(fù)責(zé)、誰主管誰負(fù)責(zé)、誰場(chǎng)所誰負(fù)責(zé)”的原則，舉辦人和承辦方均要落實(shí)報(bào)備、批準(zhǔn)程序。

　　大中型飯店應(yīng)保證每桌就餐人員不得超過10人;小型飯店應(yīng)實(shí)行隔桌就餐。

　　完善應(yīng)急處置措施

　　飯店要制定完善疫情防控應(yīng)急預(yù)案，當(dāng)出現(xiàn)新冠肺炎病例時(shí)，應(yīng)立即采取暫停營業(yè)、封閉管理、全員核酸檢測(cè)等處置措施。配合相關(guān)部門做好密切接觸者的追蹤和流行病學(xué)調(diào)查。在我縣疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下對(duì)場(chǎng)所進(jìn)行終末消毒，同時(shí)對(duì)空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行清洗和消毒處理，經(jīng)衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)合格后方可重新啟用。

　　與此同時(shí)，我局將嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化日常監(jiān)管，定期進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)飯店在日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)違反疫情防控政策，不落實(shí)防控措施的，一律從嚴(yán)從快嚴(yán)肅查處：第一次責(zé)令限期整改，第二次責(zé)令停業(yè)整頓，第三次通報(bào)公安機(jī)關(guān)按違反疫情防控要求依法追究飯店負(fù)責(zé)人的法律責(zé)任。